Salentein Numina Cabernet Franc

Salentein Numina Cabernet Franc – Vinho Tinto Argentino Premium de Mendoza 750ml

Bodegas Salentein · Valle de Uco, Mendoza, Argentina · Cabernet Franc · 14,5% vol.

A Casta que Poucos Exploram com Esta Profundidade

O Cabernet Franc é uma das uvas mais antigas e nobres do mundo do vinho. Pai do Cabernet Sauvignon e alma das grandes blends de Bordeaux, ele raramente recebe o protagonismo que merece em sua forma pura. Quando recebe, nas mãos certas e no terroir certo, o resultado é um dos vinhos mais elegantes e complexos que uma taça pode conter.

O Salentein Numina Cabernet Franc é exatamente esse caso.

Produzido no Valle de Uco, Mendoza, pela Bodegas Salentein, vinícola fundada pelo empresário holandês Mindert Pon e reconhecida como uma das pioneiras e mais respeitadas do Vale de Uco, o Numina Cabernet Franc pertence à linha mais alta da casa, reservada para vinhos que expressam o máximo do que o terroir andino tem a dizer.

Com 14 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês, o vinho desenvolve uma complexidade que vai muito além da fruta: especiarias, tabaco, nuances de carvalho integradas com precisão e aquele caráter inconfundível da Cabernet Franc, herbáceo, sofisticado e de grande profundidade. Na boca, a frase da própria vinícola resume com clareza: "Volume e persistência. Elegante."

Um vinho para quem já conhece o suficiente para saber que a Cabernet Franc, quando bem tratada, não perde para ninguém.

Sobre o Vinho

Aroma e Paladar

No Nariz

O Numina Cabernet Franc apresenta um nariz de grande intensidade aromática e expressão varietal marcante. Frutas negras e vermelhas como cassis, framboesa e mirtilo formam o núcleo frutal com maturidade e profundidade. Logo em seguida emerge o caráter típico da casta: notas de pimentão verde e pimenta branca, que adicionam a assinatura herbácea inconfundível do Cabernet Franc sem pesar o conjunto. Toques de tabaco, especiarias e chocolate branco completam um bouquet de genuína complexidade, enriquecido pelas nuances sutis do carvalho francês ao fundo. É um nariz que recompensa quem tem paciência para explorar cada camada.

Na Boca

Na boca, o vinho entrega exatamente o que promete: volume, estrutura e elegância. Os taninos são suaves e bem polidos pelo carvalho francês, com uma textura macia que preenche o palato com generosidade sem qualquer aspereza. A acidez é equilibrada, sustentando a fruta e mantendo o conjunto vivo e dinâmico do início ao fim. As notas de cassis, framboesa e especiarias persistem com fidelidade ao longo de toda a degustação. O final é longo, persistente e harmonioso, com aquele toque herbáceo elegante que é a assinatura definitiva de um grande Cabernet Franc.

Decante por 30 a 45 minutos para que os aromas se expandam completamente e os taninos ganhem ainda mais suavidade e integração.

Harmonização

O perfil encorpado, especiado e de boa acidez do Numina Cabernet Franc permite combinações gastronômicas de alto nível:

• Carnes grelhadas e assadas - filé mignon ao molho de ervas, entrecôte na brasa, lombo suíno assado
• Cordeiro - carré ao alecrim e alho, costeletas grelhadas, pernil confitado com especiarias
• Churrasco argentino - cortes como bife de chorizo, vazio e costela na brasa a fogo lento
• Embutidos premium - chorizo espanhol, salame artesanal, copa, presunto cru ibérico
• Massas com queijos e intensidade - penne ao quatro queijos, lasanha de cogumelos e gruyère, ravióli de ricota
• Pratos mediterrâneos - moussaka, kafta de cordeiro, beringela assada com tomate e ervas
• Queijos curados de caráter - manchego curado, pecorino, parmesão envelhecido, gruyère

Dica Rico Vino: a Cabernet Franc tem uma afinidade natural com ervas aromáticas como alecrim, tomilho e sálvia. Pratos que usam esses temperos, especialmente em carnes assadas ou cordeiro, criam uma sinergia com o perfil herbáceo do vinho que eleva toda a experiência à mesa.

Temperatura de Serviço

Sirva entre 16°C e 18°C para aproveitar toda a intensidade aromática e a estrutura do vinho.

Decantação recomendada: 30 a 45 minutos. O Numina Cabernet Franc tem estrutura e profundidade para evoluir significativamente com a aeração. O carvalho francês e os taninos bem polidos se integram ainda mais com o tempo no decanter, e os aromas de especiarias e fruta ganham mais expressão e clareza.

Por que Escolher Este Vinho?

• Produzido pela Bodegas Salentein, pioneira no Valle de Uco e uma das vinícolas mais respeitadas e premiadas da Argentina
• Linha Numina, o segmento mais alto da Salentein, reservado para vinhos que expressam o potencial máximo do terroir e da casta
• 100% Cabernet Franc, uma das castas mais nobres e complexas do mundo, aqui em sua expressão argentina mais sofisticada e apurada
• 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês, conferindo estrutura, integração e aquelas camadas de especiarias e tabaco que distinguem os grandes vinhos
• Valle de Uco, Mendoza, um dos terroirs mais reconhecidos internacionalmente para vinhos tintos de alta gama da América do Sul
• Perfil versátil que vai do churrasco argentino às mais elaboradas preparações da culinária mediterrânea
• Potencial de envelhecimento real, com estrutura e acidez suficientes para continuar evoluindo na garrafa por vários anos
• Escolha sofisticada para quem quer ir além do Malbec e Cabernet Sauvignon e descobrir a profundidade da Cabernet Franc argentina

FAQ - Perguntas Frequentes

O que é Cabernet Franc e como ela se diferencia do Cabernet Sauvignon?

A Cabernet Franc é uma das uvas mais antigas e importantes do mundo do vinho, originária da região do Loire, na França. É, na verdade, um dos pais genéticos do Cabernet Sauvignon, que nasceu do cruzamento natural da Cabernet Franc com a Sauvignon Blanc. Em termos de sabor e perfil, a Cabernet Franc tende a ser mais leve em corpo, mais aromática e com um caráter herbáceo mais pronunciado do que o Cabernet Sauvignon. As notas de pimentão verde, tomilho, violeta e frutas vermelhas frescas são sua assinatura. Quando amadurecida em climas adequados e com vinificação cuidadosa, como acontece no Valle de Uco, ela produz vinhos de elegância e complexidade que facilmente superam qualquer expectativa de quem a conhece apenas como uva de blend.

O Salentein Numina Cabernet Franc tem potencial de guarda?

Sim, e esse é um dos aspectos mais interessantes deste vinho. A combinação de 14,5% de álcool, taninos bem estruturados, acidez equilibrada e 14 meses de carvalho francês cria uma base sólida para evolução em garrafa. A Cabernet Franc, em geral, é uma casta com boa longevidade, especialmente quando provém de terroirs de altitude como o Valle de Uco. Para quem tem adega ou local de armazenamento adequado, guardar algumas garrafas por dois a quatro anos pode revelar versões ainda mais integradas e complexas do vinho, com a fruta amadurecendo e as especiarias ganhando profundidade adicional.

O Numina Cabernet Franc é uma boa escolha de presente para alguém que já conhece vinhos?

É uma escolha que demonstra sofisticação e conhecimento genuíno. A Cabernet Franc pura é uma raridade relativa no mercado brasileiro, onde Malbec e Cabernet Sauvignon dominam as atenções. Presentear com um Cabernet Franc de alta gama como o Numina mostra que você foi além do óbvio. A Bodegas Salentein tem nome e reputação reconhecidos internacionalmente, a linha Numina comunica exclusividade, e o conteúdo da garrafa entrega uma experiência que qualquer apreciador experiente vai reconhecer como excepcional. Para o enófilo que já tem Malbec e Cab Sauvignon na coleção, este é o presente que falta na prateleira.