Montes Purple Angel safra 2021

Purple Angel é um dos mais emblemáticos ícones da Viña Montes, exaltando a nobreza da uva Carmenère em sua máxima expressão. Elaborado com uvas cultivadas no Valle de Colchagua, o vinho nasce de um trabalho minucioso e artesanal, desde a seleção manual dos cachos até a maturação em carvalho francês por 18 meses. O resultado é um tinto grandioso, que combina potência, elegância e complexidade, sendo aclamado mundialmente como um dos melhores Carmenères do mundo.

Visualmente, exibe coloração vermelho rubi profunda com reflexos violáceos.
No nariz, revela aromas intensos de frutas negras maduras como ameixas, amoras e mirtilos, complementadas por notas de pimenta rosa, baunilha, café e tabaco.
Em boca, é encorpado, estruturado e sedoso, com taninos macios e um final longo, frutado e persistente.

Perfeito para harmonizar com pratos de sabor marcante como javali assado, costeletas de cordeiro ou pappardelle com ragu de pato. Sirva entre 16°C e 18°C.

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ESPECIFICAÇÕES:
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uvas: 92% Carmenère, 8% Petit Verdot
Região: Valle de Colchagua, Chile
Produtor: Viña Montes
Teor Alcoólico: 14,5%
Fermentação: Aço inox com maceração a frio e longa extração
Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês (80% novas, 20% segundo e terceiro uso)
Cultura do Vinho: Sustentável
Classificação Legal: D.O. Valle de Colchagua
Certificação: Certified Sustainable Wines of Chile
Fechamento: Rolha de cortiça
Cor: Vermelho rubi profundo com halos violáceos
Aroma: Frutas negras maduras, pimenta rosa, baunilha, café e tabaco
Paladar: Encorpado, sedoso, equilibrado e persistente
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C
Volume: 750ml
Harmonização: Javali assado, cordeiro grelhado, ragu de pato