Ventisquero Grey Unique Blend

O Ventisquero Grey Unique Blend é um vinho ícone da vinícola chilena Viña Ventisquero, elaborado a partir de uvas provenientes de parcelas selecionadas no Vale do Maipo. Com inspiração no corte bordalês, une a força do Cabernet Sauvignon, a elegância do Cabernet Franc e a complexidade do Carmenère em um blend sofisticado e de personalidade marcante.

Sua vinificação inclui maceração pré-fermentativa a baixas temperaturas (8°C a 10°C por 5 dias), fermentação em tanques de aço inox e maceração pós-fermentativa para ganho de estrutura. Após esse processo, o vinho amadurece por 24 meses em barricas de carvalho francês (sendo 25% novas) e repousa por mais 8 meses em garrafa antes de ser comercializado.

De coloração rubi profunda com reflexos violáceos, revela aromas intensos de frutas negras maduras, como cassis, amora e ameixa, além de notas de especiarias, pimenta preta, tabaco, cacau, baunilha e tostado. Em boca, é encorpado, com taninos firmes e polidos, ótima acidez e frescor. Final longo e elegante, com toques de chocolate amargo e frutas secas.

ESPECIFICAÇÕES

Tipo: Vinho Tinto
Classificação: Seco
Uvas: 40% Cabernet Sauvignon, 40% Cabernet Franc, 20% Carmenère
Procedência: Chile
Região: Vale do Maipo
Produtor: Viña Ventisquero
Safra: 2021
Teor Alcoólico: 13,7%
Fechamento: Rolha
Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês (25% novas) + 8 meses em garrafa
Aspecto: Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos
Aroma: Frutas negras maduras (cassis, ameixa, amora), especiarias, cacau, baunilha, tostado e tabaco
Paladar: Encorpado, taninos firmes e elegantes, acidez média-alta, notas de chocolate amargo e frutas secas, final longo e equilibrado
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, queijos curados, cordeiro assado, pratos com cogumelos
Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C